TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK TARİFİ

Malzemeler;

2 parça bonfile tavuk

5, 6 kırmızı biber

3,4 çarliston biber

2 soğan

Biraz kekik 

Tuz 

1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

Tavukları minik doğrayın.

Soğanları minik doğrayıp, yağları ilave edip kavurun.

Biberleride ilave edip kavurmaya devam edin. 

Tavuk pişip biberler yumuşayana kadar soteleyin. 

Pişme işlemi bitince soğumaya bırakın.

Bir yufkayı tezgaha serin. Arasına erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürün. Üzerine bir yufka daha serin. 

Daireyi 12 parçaya kesin. (Sigara böreği gibi) 

Üzerine tereyağ sıvıyağ karışımından sürün. Harçdan koyup kenarı içe katlayıp sarın . Malzeme bitene kadar aynı işlemi yaparak sarın. 

Sarma işlemi bitince yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Böreklerin üzerine sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun

tarif @hamurger den alıntıdır