Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

MALZEMELER

8 bardak su veya et suyu

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı erişte

TERBİYESİ İÇİN MALZEMELER :

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

Tuz

ÜZERİ İÇİN MALZEMELER:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Su bardağı ölçüsü 200 ml

NASIL YAPILIR

8 bardak suyu tencereye koyup kaynatın.

Kaynar kaynamaz erişteyi ilave edip, karıştırın.

Eriştenin pişmesine yakın, haşlanmış mercimeği ilave edip karıştırın.

Erişte ve mercimek birkaç dakika kaynarken terbiyeyi hazırlayın.

Bunun için bir kaseye yumurta, un ve yoğurdu koyup çırpın.

Çorbanın kaynayan suyundan bir kaç kepçe terbiyeye ilave edip, terbiyenin çorbaya ilave ettiğinizde kesilmemesi için ılımasını sağlayın.

Bir taraftan kepçeyle karıştırıp, bir taraftan terbiyeyi ilave edin.

Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını sıcak suyla ayarlayın

Tuzunu ilave edip, kaynamaya başladıktan sonra bir süre daha çorbayı pişirip ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın.

Tereyağı, nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN :)