Yumuşacık pamuk gibi poğaça yapmak istiyorsanız şimdiye kadar görebileceğiniz en yumuşak poğaça hamuru olarak bu kolay poğaça hamurunu yapabilirsiniz
Poğaça hamurunu bir gece öncesinden hazırlayın Üzerini kapatın (Hamuru kabaracaktır onu hesaba katın) hiç kabarmasını beklemeden buzdolabına kaldırın, ertesi gün poğaça hamurunu buzdolabından çıkartın iç malzemesini Hazırlayana kadar oda sıcaklığına gelecektir şeklini verin tepside dinlendirin ve pişirin.
İster Kahvaltıya ister misafir için çay masasına Yumuşacık poğaça yapmak bu tarifle daha da kolay olacak yeter ki verdiğim püf noktalarını uyu ve lütfen videoyu dikkatle izleyin ☺❤
Bir çok poğaça tarifimin hamuru genel olarak birkaç farklılıkla birbirine benzer hepsinin yumuşaklığına ve Lezzetine garanti veririm özellikle
bütün poğaça tariflerinizi bu hamurla yapabilirsiniz.
Çizik poğaça için Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
1 küçük paket instant maya veya yaş maya
İÇ HARCI İÇİN
beyaz peynir
NASIL YAPILIR
Çizik poğaçanın hamuru için süt,sıvı yağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin
dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde
bezeler yapın
bezeleri biraz açın uç kısmına peynir yerleştirin
bir bıçakla 1 santim aralıklı çizikler yaparak kesin,
rulo yaparak sarın poğaçaya ay şekli verip
aralıklı olarak yağlanmış veya
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 45 dakika dinlendirin
dinlenmiş çizik poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün 190-200 derece fırında kesik poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN
