LAHMACUN BÖREĞİ

👉LAHMACUN BÖREĞİ👈

____________________________________

🔸Malzemeleri

▪3 adet yufka

🔸Sosu için;

▪1 adet yumurta

▪1 çay bardağı süt

▪1 çay bardağı sıvı yağ

🔸İç malzemesi için;

▪350 gr kıyma

▪1 adet soğan

▪1 adet domates

▪2-3 adet yeşil biber

▪1 adet kırmızı biber

▪1 tatlı kaşığı domates salçası

▪1 tatlı kaşığı biber salçası

▪Bir tutam maydanoz 

▪Pulbiber

▪Karabiber 

▪Toz kırmızı biber

▪Tuz

.

🔸Yapılışı

▪İlk olarak domatesi ve biberleri küçük küçük doğrayıp maydanozu ince ince kıyalım.

▪Soğanı çok küçük oluncaya kadar robottan geçirelim eğer robotunuz yoksa bıçakla da kıyabilirsiniz.

▪Derin kabın içine kıymayı, doğradığımız malzemeleri, salçaları, baharatları ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.

▪Bir kase içinde sütü yumurtayı ve sıvı yağı karıştıralım.

 ▪İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim. 

▪Yapışmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın!!!

▪Üzerine sosdan serpiştirip her tarafına fırça yardımıyla sürelim.

▪İkinci yufkayı büzüştürerek serip sosdan sürelim

▪Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yapıp yine sosdan sürelim.

▪Son olarak dışarda kalan kalan ilk yufkanın sağ ve sol kenarları ortada birleştirip alt ve üst kenarlarıylada üzerini kapatalım.

▪Geriye kalan sosu yufkanın her tarafına sürüp iç malzemeyi dökelim ve eşit şekilde yayalım.

▪Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt ve üst olarak kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.

▪Böreği fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca rulo şeklinde saralım.

▪Yağlı kağıt ile rulo olan böreği sarıp bir beş dakika da bu şekilde bekletirsek börek kolay kesiliyor ve dağılmıyor. 

▪Hazır olan böreği istediğiniz kalınlıkta keserek afiyetle yiyebilirsiniz.🙋😋

Kolay gelsin Afiyet olsun 🌹

tarif kevserin_tarif_defteri ne aittir