KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA ✔️

MALZEMELER

2 sb ılık süt

1 paket yaşmaya

1 çb sıvıyağ

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

6-7 su bardağı

3 yumurta(2sinin sarısı üzerine)

Ara katlara sürmek için;

200 gr teremyağ (oda sıcaklığında )

Hazırlanışı✔️

Ilık sütü yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine mayayı ve toz şekeri ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Sıvıyağ, yumurta şeker ve tuzuda ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Azar azar unumuzu ilave etmeye başlayarak hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi en az 5 dakika sürmeli. Hamurumuzun ağzını kapatarak yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra hamurumuzu toplamda 18 parçaya ayırarak bezeliyoruz. Hepsini tek tek servis tabağı büyüklüğünde açarak yumuşamış tereyağdan her araya sürerek üst üste koyarak dokuzarlı iki grup yapıyoruz. Bu şekilde buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra oklavayla yaklaşık 45 cm genişliğinde açıyoruz. İstediğimiz büyüklükte çapraz keserek içine peynirli harcımızdan koyuyoruz bu şekilde sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek Önceden satılmış 200° fırında nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.

TARİF eminebutikpasta ya aittir